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一、废水的主要来源   

       屠宰类的废水主要来自于屠宰车间、分割肉加工车间、肉制品加工车间和圈舍等。废水中主要含有血液、油脂、碎肉、畜毛和粪便等,属高浓有机废水。具有较强的腥臭味,含有较多的病源微生物。


二、屠宰废水的危害

      屠宰废水有机物浓度高,废水中含有大量血液、油脂、碎肉、粪便和毛发,并有难闻的臭味,含有高浓度的有机而不易降解,处理难度较大,对环境污染严重。


三、废水的水质和水量                                                                                                                    废水量取决于屠宰牲畜的种类和头数。一般屠宰一头大牲畜的废水量为1.5~2.0m3,小牲畜 为0.4-0.7m3。日屠宰生猪5000头的肉联厂,废水量为2000m3/d。一般屠宰场废水资料
 
四、一般屠宰废水的水质具有以下特点: 
1、屠宰废水有难闻的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物,固体悬浮物含量高   
2、屠宰废水有机物含量高,可生化性好其中高浓度有机质不易降解,处理难度较大,宰废水中的营养物主要是氮、磷,其中氮主要以有机物或铵盐形式存在,而磷主要以磷酸盐的形式存在。  
3、废水的主要特点的处理方法:   
高SS,通过预处理完全可以去除掉。   
高COD,该废水属于高浓有机废水,B/C的比值大于0.3,通过A/O法处理(厌氧+好氧)完全可以去除掉。   

高氨氮,氨氮通过厌氧、好氧的生化处理,一般能降解大部分,一般在二次沉淀池出水口添加氨氮的快速去除剂,能使氨氮达到安全排放范围。 

 

 五、处理方法
不同污染物的处理方法:
1、高SS,通过预处理完全可以去除掉。
2、高COD,该废水属于高浓有机废水,B/C的比值大于0.3,通过A/O法处理(厌氧+好氧)。
3、高氨氮,氨氮通过厌氧、好氧的生化处理,一般能降解大部分,一般在二次沉淀池出水口添加氨氮的快速去除剂,能使氨氮达到安全排放范围。

厌氧废水混凝法处理:
      常用的混凝剂有铝盐、铁盐等,其中聚合硫酸铁混凝处理屠宰废水效果较好,用它作为混凝剂处理屠宰废水,COD,和色度去除串分别可达75%和95%以上,一次混凝处理即可达到或接近废水综合排放标准。混凝法处理废水处理成本低,低温下具有较好的处理效果,此法多用于处理浓度较低的废水,或作为高浓度废水预处理,以降低后续的生物处理的负荷。  
 
六、总结:考虑屠宰废水水质特点,对比各种处理方法的优缺点,得出目前屠宰废水经济有效的处理技术为:以生物法为主,辅助必要的物理、化学等方法作预处理。例如以采用生物处理法为主体的二级SBR法工艺路线处理效果较好。厌氧生物处理成本低,但不能较好地去除氨氮,故对于出水水质要求较高的情况下,通常经过厌氧处理后,还需进行好氧处理或采用化学法去除氨氮才能达到水质排放要求。好氧法不仅可以获得很高的COD去除率,而且还可以去除氮、磷,但成本很高,所以对于高浓度屠宰废水,通常首先经厌氧生物法处理,然后使用好氧法处理,综合使用厌氧和好氧生物法的优点,可以获得高COD去除率,同时去除氮、磷,还降低成本。
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